Resep Nasi Goreng Jadul

Halo bunda dan sahabat online lajur penaku dimana pun berada. Semoga kita semua dalam keadaan sehat wal Afiat. Kali ini saya akan membagikan Resep masakan yang dimana masakan ini sudah menjadi makanan familiar bagi kita semua. Untuk kesempatan kali ini saya akan bagikan resep Nasi Goreng Jadul. Mungkin bunda-bunda kurang paham kenapa saya beri nama jadul. Jadi maksud  jadul disini itu seperti nasi goreng tanpa kecap manis. Bunda-bunda mungkin juga penasaran apalagi bunda-bunda di era sekarang ini bertanya-tanya apakah enak bun? Emang gak aneh bun?. Baik bunda-bunda sekalian. Mungkin sebagian kita kurang pas rasanya bila nasi goreng tanpa kecap manis, sebab akan mempengaruhi tampilan warna yang kurang cantik atau kurang pas pada sajian menu nasi goreng.  Tapi apakah rasanya akan berbeda dan menjadi aneh. Tentu menurut saya pribadi tidak iya bunda. Justru cita rasanya akan lebih ringan bila masuk diterima mulut, tapi balik lagi lada selera masing-masing iya bun.

Adapun kunci resep pertama, yaitu dari pemilihan beras yang pas untuk nasi goreng kuncinya ya bun, tetapi tidak jarang diantara kita yang memasak nasi goreng dari sisaan nasi semalam itu tidak apa-apa atau ada juga memang yang sengaja masak untuk membuat nasi goreng.

Adapun biasanya saya memasak nasi goreng bila ingin enak mencampur beras biasa sekitar 1/2liter dengan beras pera sedikit sekitar 1cup gelas kecil. Kenapa saya campur beras tersebut. Gunanya untuk mendapatkan hasil yang tidak terlalu pulen/lengket, karena menurut saya nasi goreng enaknya keadaan nasi sedikit memencar atau tidak terlalu lembek. Setelah dicuci bersih beras tersebut dimasak. Bisa menggunakan penanak nasi listrik maupun panci di tungku kompor.

Adapun bumbu-bumbu nasi goreng jadul ini adalah:

12 siung bawang merah di iris halus

3 biji Cabai merah besar sesuai selera di iris

2 biji Cabai ijo besar sesuai selera di iris

5 biji Cabai rawit sesuai selera di iris

1 batang daun bawang sesuai selera di iris

5 siung bawang putih dihaluskan bersama

5 biji ebi kering

3 butir kemiri

Kecap asin jika ada atau bisa diganti Garam dan penyedap rasa sesuai selera,

lalu saya biasa tambahkan sedikit ayam suir yang sudah saya ungkap bening dengan jahe, dan telor orak arik serta bakso-baksoan saya iris tipis.

Langkah-langkah memasak nasi goreng tanpa kecap manis:

1. Ayam yang sudah dibersihkan rebus

     terlebih dahulu dengan seruas jahe. Ini

     opsional jika ada ya bunda-bunda.

2. Lalu panaskan wajan, beri minyak

    secukupnya untuk mengorak arik telur.

    Biasanya saya tidak tambahankan apapun

    disini karena rasanya akan menempel saat

    diaduk setelah proses memasukkan nasi.

3. Angkat dan sisihkan telur, lalu masukkan

    minyak sedikit untuk menumis

    perbawangan, cabai yang sudah di iris dan

    bumbu-bumbu yang sudah

    dihaluskanselain daun bawang ya.

4. Ketika penampilannya sudah sedikit

    menguning dan harum masukkan nasi

    yang sudah matang.

5. Beri kecap asin, penyedap rasa Aduk

    perlahan hingga merata 

6. Masukkan ayam suir, telor orak-arik, irisan

    bakso dan irisan daun bawang

7. Masak sekitar 10-20 menit tergantung

    banyaknya masakan

8. Sekiranya sudah merata dan tes rasa

    sudah enak. Nasi goreng jadul siap

    disajikan.

Mudah bukan bunda-bunda membuat nasi goreng jadul ini. Semoga resep ini dapat menambah opsi sajian dirumah ya bun, adapun kekurangan maupun perbedaan dari beberapa segi mohon dimaklumkan ya bun. Terima kasih.

Sumber gambar: https://images.app.goo.gl/yXKpv6uC96UrmnTo6